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La sécurité alimentaire in Textes et Documents pour la Classe, N°949 (01 février 2008)

Public ISBD Template d'affichage personnalisé sans vignette Aucun avis sur cette notice. [article]  in Textes et Documents pour la Classe > N°949 (01 février 2008) . - p. 5-50 Titre : La sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 5-50 Mots-clés : industrie agroalimentaire  consumérisme  contrôle sanitaire des aliments  épizootie  risque sanitaire Résumé : Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) [article] La sécurité alimentaire [texte imprimé] . - 2008 . - p. 5-50. in Textes et Documents pour la Classe > N°949 (01 février 2008) . - p. 5-50 Mots-clés : industrie agroalimentaire  consumérisme  contrôle sanitaire des aliments  épizootie  risque sanitaire Résumé : Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) La sécurité alimentaire Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) Textes et Documents pour la Classe - N°949 - 01 février 2008 (01/02/2008)

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4687		Périodique	CDI	Archives	Disponible

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