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Le goût in Textes et Documents pour la Classe, N°1022 (15 octobre 2011)

Public ISBD Template d'affichage personnalisé sans vignette Aucun avis sur cette notice. [article]  in Textes et Documents pour la Classe > N°1022 (15 octobre 2011) . - p. 5-50 Titre : Le goût Type de document : texte imprimé Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 5-50 Mots-clés : goût  représentation mentale  organe des sens  perception gustative  plaisir  gastronomie  comportement alimentaire  rite social Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. [article] Le goût [texte imprimé] . - 2011 . - p. 5-50. in Textes et Documents pour la Classe > N°1022 (15 octobre 2011) . - p. 5-50 Mots-clés : goût  représentation mentale  organe des sens  perception gustative  plaisir  gastronomie  comportement alimentaire  rite social Résumé : Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Le goût Les mécanismes et les aspects neurosensoriels de la dégustation. L'apprentissage du goût et le plaisir dans la régulation des prises alimentaires. Le travail de l'aromaticien et son rôle dans l'agroalimentaire. Textes et Documents pour la Classe - N°1022 - 15 octobre 2011 (15/10/2011)

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7884		Périodique	CDI	Archives	Disponible

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